Sour Ale

Hoppy Belgian Ale 4,5%vol. ct 24pz

IGA Edizione Limitata da Uva Bianca naturale Grechetto con fermentazione mista data dagli acini e dall’inoculo di Brettanomyces Lambicus invecchiata 6 mesi in barrique POLYKEG

IGA ct. 12pz

Spritz Inspired Sour Ale Hibuscus, Artemisia, Orange peel 4,5% POLYKEG ATTACCO A BAIONETTA

Spritz Inspired Sour Ale Hibuscus, Artemisia, Orange peel 4,5% ct 12 pz

Flanders Red Ale 6,5%

Old Ale barricata 9,8%vol. ct. 12pz

Wild Grodziskie 4,6% frumeto affumicato e luppolo polacco, affinamento 9 mesi in botte collab. birrificio Pinta Barrel Brewing(Polonia) ct 12 pz

Cherry Sour Ale 7,4 % vol. Affinata in Botte POLYKEG

NUNC: Base Tevla, fermentazione mista 6 mesi in vasca aperta con inoculo di Nessun Dorma 4,5% ct 12 pz

Artichoke Leaves, Myrtle Berries & Lemon Peel Sour Ale 4,5%

Artichoke Leaves, Myrtle Berries & Lemon Peel Sour Ale 4,5% ct 12 pz

Sour Ale 4,5% con fiori di acacia, magnolia e malva ct 12 pz

Sour Ale 4,5% con Foglie di Ribes Nero, Lampone e Mirtillo POLYKEG ATTACCO A BAIONETTA

Sour Ale 4,5% con radici di tarassaco, rafano e artiglio del diavolo POLYKEG ATTACCO A BAIONETTA

Sour Ale 4,5% con radici di tarassaco, rafano e artiglio del diavolo ct 12 pz

Italian Grape Ale 7,9% con Lambrusco Grasparossa Naturale Azienda Koy ct 12 pz

Wild Gose 6,8%vol. ct. 12pz

Wild Gose 6,8%vol. POLYKEG

Brett Ale 7,4 % vol. POLYKEG ATTACCO A BAIONETTA

Imperial Stout Coffee Brett 11% vol. ct 24pz

Belgian Strong Brett 8%vol. ct 12pz

Cask Irpinia-Amiata Bastarda Bionda Sour Barrel Aged 16 mesi 6,7%

Cask Irpinia-Amiata Bastarda Nera Sour Imperial Stout Barrel 16 mesi 10%

Sour Ale 7% ct 6pz.

Sour Ipa 4,5%

Sour Ipa 4,5% ct 24 pz

Pastrysour banane mirtilli e tonka 5,4% ct 12 pz

Gelato pastry sour alla crema allo zabaione 5,4% ct 12 pz Collab. con gelateria Capolinea

brett ale 6,7% ct 12 pz

Blanche/Gently Sour con fermentazione lattica