Sour Ale

Brett Porter 6%

NUNC: Base Tevla, fermentazione mista 6 mesi in vasca aperta con inoculo di Nessun Dorma 4,5% ZING:Base Tevla, fermentazione mista 6 mesi in vasca aperta con inoculo di Nessun Dorma 4,5%Speziata con zenzero e scorza d’arancia dolce e amara HIC: Base Tevla, fermentazione mista 6 mesi in vasca aperta con inoculo di ...

IGA Edizione Limitata da Uva naturale Centesimino con fermentazione mista data dagli acini e dall’inoculo di Brettanomyces Bruxellensis. Invecchiata 6 mesi in barrique. POLYKEG

Sour Ale con erbe locali 7,4%vol. ct. 12pz

Sour Ale con infusione a freddo di Caffè Cascara 7,4%

Sour Ale 7,4%

Sour ale con kombucha alle more e bacche di sambuco 7,4%vol.

Sour Brett Ale 7,4%vol. ct. 12pz

Peach Sour Ale 7,4 % vol. Affinata in Botte. POLYKEG

Apricot Sour Ale 7,8% vol. POLYKEG

Peach Sour Ale 7,4 % vol. Affinata in Botte. ct. 12pz

Cherry Sour Ale 7,4 % vol. Affinata in Botte ct. 12pz

Spontaneous Ale 7,4%

wild biere de garde realizzata in collaborazione con Brasserie La Malpolon 7,8%

Wild biere de garde realizzata in collaborazione con Brasserie La Malpolon 7,8%

Saison Farmhouse barricata 6 mesi 7,4 % vol ct. 12pz

wild grisette (farmhouse ale a bassa gradazione) speziata con scorza arancia e zenzero

wild Hoppy Grisette con Dry Hop di Luppoli Americani, brassata con grani alti e affinata 10 mesi in legno

Sour Ale /Vielle Saison Affinata 8 mesi in botte. POLYKEG

Collab. Oud Beersel 2/3 Invernomuto e 1/3 Lambic 18 mesi 7,1% vol. ct. 12pz

Pu'er Sour Ale al te' Pu'er della provincia dello Yunnan 7,4% vol. ct. 12pz

Pu'er Sour Ale al te' Pu'er della provincia dello Yunnan 7,4% vol. POLYKEG

American Wheat 4%vol.

Table beer 4%

IGA 7,9%vol. ct. 12pz

Wild Gose 6,8%vol. ct. 12pz

Wild Gose 6,8%vol. POLYKEG

Imperial Stout Coffee Brett 11% vol. ct 24pz

IGA 5,6%vol. ct 24pz

Belgian Sour Ale 6%vol.

Belgian Strong Brett 8%vol. ct 12pz

American pale Ale Barricata 5%

Cask Irpinia-Amiata Bastarda Bionda Sour Barrel Aged 16 mesi 6,7%

Cask Irpinia-Amiata Bastarda Nera Sour Imperial Stout Barrel 16 mesi 10%

Sour Ale 7% ct 6pz.

Sour Ale 5,5% ct 6pz.

Farmhouse 7,5% ct 6pz.

Cuvee di oud Bruin 5,8%

Flemish Red ale 8,5%vol. POLYKEG

Strong sour ale 10,2%vol.POLYKEG

Brett Ale con fiori d'acacia e sambuco 5,5%vol.

9 bottiglie di 9 Lambic + frutta 5,6%

Dry Hopped Sour 3,8%

Blanche/Gently Sour con fermentazione lattica

Blanche/Gently Sour con fermentazione lattica