Ca’ del Brado Sip Sip latt.33cl

SIP SIP: Base Tevla, fermentazione mista 6 mesi in vasca aperta con inoculo di Nessun Dorma 4,5% con Dry Hopping di Simcoe e Amarillo

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COD: CBL006 Categorie: , Tag:

Descrizione

⁠⁠⁠Tevla è una table beer (birra da tavola) fragrante e semplice.

Un tributo al Belgio e alle birre “di lievito” senza fronzoli, secche e beverine, con una loro rusticità e croccantezza, che stupiscono per sottrazione e bevibilità.

Rappresenta una sorta di rivoluzione all’interno della nostra cantina brassicola in quanto – dopo più di 5 anni di attività – è la nostra prima birra “pulita“, fermentata in acciaio con un lievito autoctono: isolato dalla nostra cantina attraverso un progetto di ricerca in collaborazione con l’università UNIMORE.

Tra i cereali utilizzati, oltre ai malti pale e pils, utilizziamo un frumento non maltato del territorio della “filiera dei grani alti del forno Calzolari”, in particolare della varietà Ardito.


Dorata
e dal basso grado alcolico, si presenta al naso conaccenni florealie da crosta di pane, per poi arrivare al palato fresca,rusticae dissetante (note cereali ed erbacee).

Chiude nel retrogusto con una gradevole secchezza e un amaro elegante a richiamare il sorso.

Una birra per pasteggiare, dissetarsi, chiacchierare, giocare a carte. Una birra da tutti i giorni.

 

Informazioni aggiuntive

Peso 0,4 kg
Produttore