Ca’ del Brado U’Baccarossa Minikeg 3lt

Sour Italian Grape Ale MINIKEG

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COD: MKF005 Categorie: , Tag: , ,

Descrizione

Û baccarossa è una IGA con 10% di uva Centesimino del vignaiolo naturale Ancarani. Il mosto è stato sottoposto ad un ambiente fermentativo spontaneo proveniente dagli acini, oltre ad un inoculo di brettanomyces, per poi affinare per 6/7 mesi in botte con le bucce in macerazione.

Ne risulta una birra di colore rubino, con note intense di frutta rossa e corpo percepibile senza rinunciare a una presenza fresca, funky e speziata, il tutto arricchito dalla complessità conferita dal legno.

Prodotto in evoluzione destinabile all’invecchiamento

 

Informazioni aggiuntive

Peso 3 kg
Produttore