Staffelberg-Bräu: respira, bevi e mangia la Franconia
La Franconia è nota per le buone birre. Uno dei birrifici più importanti della zona è senza dubbio Staffelberg-Bräu.
Situato a Loffeld, nel distretto dell’Alta Franconia di Lichtenfels, ai piedi del monte Staffelberg.
Da Staffelberg Brau si producono birre autentiche di carattere francone dal sapore meravigliosamente gustoso e speziato e che si riconoscono immediatamente dal loro marchio di fabbrica: il nano rosso-blu con il boccale di birra in mano.
Ma in che modo il nano entra nel logo? La leggenda narra che a Staffelberg vivevano i nani. Spesso aiutavano le persone e ogni tanto rosicchiavano uno gnocco di patate.
Quindi il nano è un personaggio positivo ed è per questo che è diventato la mascotte del birrificio.
Il birrificio privato a conduzione familiare produce birra dal 1856.
Il capomastro Karl-Heinz Wehrfritz è responsabile del gusto della vasta gamma di birre dal 2007.
Con passione, tanta creatività e un senso per le sottili sfumature del gusto, Staffelberg-Bräu produce attualmente dodici tipi di birra secondo la tradizione birraia della Franconia.
Tra questi ci sono classici della Franconia come Pils, Hefe-Weissbier o Loffelder Dunkel, ma anche creazioni interne alla moda.
Oltre a produrre birra molto bene, Staffelberg lo fa anche in modo ecologico e responsabile. Ad esempio con energia rinnovabile, ottenuta da un impianto solare termico o con acqua calda riscaldata a pellet. Staffelberg-Bräu riceve elettricità dall’energia idroelettrica. L’acqua per la produzione della birra proviene direttamente dalla sorgente di montagna e da un pozzo profondo.
Staffelberg Brau dispone anche di un ristorante, pertanto se ti trovi in zona un po’ di trekking sul monte Staffelberg è stra consigliato ed in seguito cosa c’è di meglio di reintegrare i sali con un bel pranzetto innaffiato di birra? Poiché lo il capomastro Karl-Heinz Wehrfritz non è solo formato come mastro birraio, ma anche come mastro macellaio, a pranzo serve esclusivamente carne della zona da lui selezionata, nonché pesci di fiume e lago.
