Descrizione
Tre Ban (6%), che si ispira alle celebri fermentazioni spontanee di Loverbeer. Qui il periodo di maturazione raggiunge addirittura i due anni, completamente effettuata in botti provenienti dalla regione del Cognac. Il ventaglio aromatico è dominato da note fruttate (pesca sciroppata, distillato d’uva, fichi secchi, ciliege sotto spirito), ben sostenute da toni legnosi e vanigliati derivanti dalla particolare maturazione. Il nome evoca i microrganismi protagonisti della fermentazione (Saccaromiceti, Lattobacilli, Brettanomiceti e Pediococchi), tre come i tre moschettieri che in realtà erano quattro…
