Ca’ del Brado Cu.Mugnega 2019 bott.37,5

Apricot Sour Ale 7,8% vol. ct. 12pz

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COD: CBB022 Categorie: ,

Descrizione

Questa sour ale è realizzata mediante la macerazione di albicocche Orange Rubis appena colte (di cui il 50% denocciolate) in un blend ottenuto selezionando alcune specifiche botti precedentemente affinate con brettanomyces Bruxellensis, oltre a lieviti e batteri presenti nei tini.

È caratterizzata da un bouquet fruttato fragrante di albicocca, arricchito da sentori agrumati, floreali e di cantina.

La boccata rinfrescante – ricca di sfumature e note funky – è impreziosita da un perlage fine e da un’acidità composta