Schlenkerla Grodziskie Bott.50cl.

Descrizione

La Grodziskie ha malto di frumento affumicato prodotto appositamente nella propria malteria. Essendo uno degli ultimi birrifici del paese, Schlenkerla essicca ancora il proprio malto e i cereali per questa birra su un fuoco aperto di legna di quercia. Nella caldaia è stato aggiunto anche luppolo aromatico Lubelski. Il risultato è una birra giallo paglierino, leggermente torbida, con una schiuma bianca leggera e croccante e una delicata tonalità ramata.

Al naso, si dispiega un delicato gioco di affumicato leggero, erbe terrose, toni morbidi di cereali e un accenno di fieno profumato. Il sorso iniziale è fresco e vivace, con una sottile affumicatura che sottolinea elegantemente il leggero corpo del malto. Al palato rivela sfumature paglierine, una dolcezza corposa del frumento e un equilibrato amaro erbaceo del luppolo. Con solo il 2,8% di alcol, la birra è molto leggera, ma la complessità aromatica compensa sapientemente questo aspetto.