Descrizione
Hatsumago Densho è caratterizzato da un gusto rotondo e corposo e, a differenza di un Kimoto Junmai che risulta più secco, alla bocca presenta una leggera acidità ben bilanciata da una dolcezza che lo rende rotondo e raffinato al palato. Rispetto a un normale Honjozo, il sake Hatsumago Densho non dà una sensazione alcolica pungente,risultando un prodotto rotondo e ricco, versatile sia in miscelazione che in mescita. Ottimo freddo, più leggero ed elegante, ma anche caldo, condizione in cui le note di mandorla e crema vengono accentuate e diventano preponderanti.
Informazioni aggiuntive
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