Magic Rock Cryo Baby latt. 50cl
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Una Session IPA prodotta in collaborazione con il birrificio italiano CR/AK Brewery.
Il tutto nasce in qualche giorno di meditazione e di discussione insieme a Marco e Claudio del birrificio CR/AK circa la passione in comune per i luppoli e la beverinità delle birre, tra i ragazzi dei due birrifici.
Il progetto di questa Session Ipa prevede l’utilizzo di avena per donare al corpo abbastanza esile scorrevolezza e morbidezza e l’utilizzo di una lieve quantità di luppolo Cascade in amaro. Il Dry Hopping con luppoli Amarillo, Mosaic e Citra Cryo dona alla birra piene note agrumate e tropicale e un sapore più succoso.
In questa birra viene utilizzato il lievito London Ale III, che dona ancora più complessità, con un bouquet di note fruttate ed un finale più intenso.
I luppoli utilizzati per questa birra sono: Amarillo, Cascade T90, Citra, Cryo Hops™ Simcoe, Mosaic
