Loverbeer Nebiulin-a 2014 Bott37,5
Accedi per vedere i prezziDescrizione
Stile: Sour Aged Fruit Ale
Fermentazione: Alta
Grado Alcolico: 8%[1]
Ingredienti: Acqua, malto d’orzo, uva, zucchero, luppolo, lievito
Processo: Fermentazioni ad opera di un inoculo di batteri lattici e lieviti (tra cui brettanomyces) che sono alcune specie presenti nelle fermentazione spontanee e che creano le basi per questa birra. Blend di tre annate consecutive a cui viene aggiunta la frutta prediletta per la bevanda di Bacco più importante in Piemonte. Rifermentazione in bottiglia o fusto
Litri prodotti mediamente in un anno: 2000 lt
Ispirazione: “Volevo creare una birra che fosse un tributo alla birra del Belgio che amo di più: la geuze. Dopo aver collezionato tre annate di una base che amo definire Biére du Lambic ho pensato di “sposarla” con la frutta delle colline intorno a La Morra che servono per creare il più prestigioso nettare del Piemonte.” – Valter Loverier
Descrizione: “Dal colore accattivante che va dall’aranciato al ramato, con off flavors ovviamente presenti ma ingentiliti da note fruttate di fragola, lampone, amarena e melograna nonché da note floreali dominate da rose carnose con sfumature più lievi di violetta. Nel palato avvertiamo punte acidule e note vinose e fruttate annunciate nell’olfatto che conferiscono una freschezza che ben si sposa con una piacevole sensazione boccale di warming assicurando equilibrio, armonia e bevibilità ad una birra davvero originale.” – Lorenzo Dabove in arte Kuaska
Formati disponibili: Bottiglia 37.5 cl, Key Keg 20 lt
Temperatura di servizio: 8°-12°
Suggerimenti: Da provare con piatti inabbinabili al vino, come le acciughe all’ammiraglia o il vitello in carpione.