Loverbeer BeerBera 2017 Bott 37,5
Accedi per vedere i prezziDescrizione
Stile: Spontaneous Fruit Ale
Fermentazione: Spontanea
Grado Alcolico: 8%[1]
Ingredienti: Acqua, malto d’orzo, uva, zucchero, luppolo
Processo: Fermentazione spontanea a partire da lieviti e batteri selvaggi presenti sulla frutta, nessun lievito aggiunto. Fermentazione e maturazione in tini di rovere per 5/6 mesi, rifermentazione in bottiglia o fusto
Litri prodotti mediamente in un anno: 5000 lt
Ispirazione: La congiunzione tra il mondo dei Lambic e la nostra cultura contadina.
“Una semplice spremuta di frutta, pigiata e diraspata, tanta … tanta quanto basta, non come semplice aromatizzante ma con il preciso intento di accendere la fermentazione in legno di questa birra, senza aggiungere alcun lievito. La sua ricetta è un risultato armonico affinato negli anni. La mia non è una moda ma una precisa intenzione.” – Valter Loverier
Descrizione: “Fresca, vinosa e fruttata all’olfatto, doti che vengono confermate nel palato e che rivelano uno stretto legame tra il mondo delle birre a fermentazione spontanea e quello della bevanda di Bacco. Sfida molto ben riuscita che ci regala una birra originale e coraggiosa, e soprattutto di facile fruizione, nonostante l’alto tenore alcolico, grazie ad un appropriato corpo “watery”.” – Lorenzo Dabove in arte Kuaska
Formati disponibili: Bottiglia 37.5 cl, Key Keg 20 lt
Temperatura di servizio: 8°-12°
Suggerimenti: Birra di grande freschezza e frizzantezza. Ottima come aperitivo e per accompagnare primi piatti dal gusto delicato.
Da provare anche con formaggi grassi, salumi o salmone