Descrizione
HYBRID IMPERIAL IPA POLYKEG 25LT.
Hybrid Imperial Ipa da 8,5% dove la succulenza dei luppoli Azacca e Sabro e del lievito Vermont viene mitigata dal ceppo Saison il quale conferisce un’impronta speziata, citrica e secca alla bevuta.
Dall’aspetto aranciato e hazy, tipico del ceppo Conan e dell’avena non maltata utilizzata, il naso rivela una intrigante trait d’union tra il profilo marcatamente fruttato, che evoca pesca percoca, albicocca, mango e cedro, ed una parte speziata che ricorda pepe rosa, noce moscata e garam masala, il tutto su una base di toni dolci e resinosi/erbacei sul finale. In bocca inizia morbida e succosa ma con una progressione snella ed amaricante che la rende facile da bere, rendendoci impotenti ad un presumibile KO tecnico.
